|
Malzemeler ; 4 kişi için
|
1 fincan pirinç, ½ su bardağı Su içinde iyice yumuşayıncaya
kadar haşlanır. Bir tahta kaşıkla pirinçler iyice ezilerek
dövülür.
Başka bir tencerede 4 su bardağı Süt, bir bardak şeker, bir
tutam tuz ve haşlanıp, ezilmiş pirinç karıştırılarak
kaynatılır.
Yine ayrı küçük bir kapta, pirinç unu, nişasta birlikte su ile
ezilir. Kaynamakta olan pirinç-süt karışımından birkaç kaşık
alınarak, nişasta-pirinç unu karışımına katılır. Elde edilen
karışım, top top olmamasına dikkat edilerek, Süt-Pirinç karışımına
katılır. karıştımaya devam edilir. 10 dakika daha kaynatılır.
Ocaktan alınarak, kaselere dökülür.
|
|
Üzerine dövülmüş badem, yeşil fıstık yada fındık
konulabilir.
İsteğe göre, güveç kaplarına konulursa, fırına
sürülerek üstü pişirilip, fırında sütlaç elde edilebilir.
|